用料:墨鱼、料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料、锡纸各适量
1、准备食材。
2、墨鱼洗净切块。
3、大碗里放入料酒、盐、生抽、油、叉烧酱、烧烤料做酱汁,把墨鱼放入拌匀。保鲜膜封口,放入冷藏2至3小时,中间多翻面。
4、取出墨鱼用厨房纸吸干水分。
5、烤盘放锡纸,上面刷层油,放入墨鱼。烤箱预热5分钟,放入烤盘,上下火200度烤。
6、每烤10分钟时取出翻面刷酱汁。
7、一共35分钟左右烤制完成。
烤墨鱼干做法 扩展
香酱烤墨鱼
材料:新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。
1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。
2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。
3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。
烤墨鱼干做法 扩展
将墨鱼洗净切成大片儿。放入微波炉中烘干即可。一定要小火。
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写的太好了!